- Pitacos Culinários é um Blog delicioso... Lá vc encontra dicas e receitas de dar água na boca. Espero a visita de vcs lá!
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Quiche de 3 Queijos
Fudge de Café
Macarrão ao Creme de Frango e Brócolis
Biscoitinhos de Manteiga
Carne Seca com Legumes
Quiche de 3 Queijos
Ingredientes : 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 1 colher de sal 1/2 xícara de manteiga gelada 1 ovo 3 colheres de água gelada. Recheio: 1/2 xícara de queijo-de-minas meia cura ralado 1/2 xícara de parmesão ralado 1/2 xícara de queijo tipo Catupiry 4 ovos 1 xícara de leite 1/2 colher de sal 1 pitada de pimenta-do-reino branca 200 g de espinafre picado Modo de Preparo: Numa superfície lisa, coloque a farinha, o sal e a manteiga. Faça uma depressão no centro e coloque o ovo e a água.
Fudge de Café
Ingredientes: 500 gr de chocolate meio amargo de cobertura 200 gr de creme de leite 1 xícara de café expresso 250 gr de leite condensado 1 cálice de licor Mandarino Grãos de café para enfeitar 1 colher de essência de baunilha Modo de Preparo: Divida o chocolate pela metade em dois bowls de vidro. No primeiro bowl, coloque o creme de leite e leve para o microondas por aproximadamente 50 segundos para derreter. Retire e mexa bem. Acrescente o expresso, a baunilha e misture muito bem.
Macarrão ao Creme de Frango e Brócolis
Ingredientes:. 1 pacote de macarrão tipo fettuccine. 1 maço de brócolis fresco lavado. 4 colheres de azeite. 1 dente de alho picado. 1 kg de peito de frango desossado, sem pele, cortado em cubos pequenos. 1 xícara de leite. 1 lata de creme de leite. 1 embalagem de cream cheese. 100 g de queijo ralado. Sal e pimenta a gosto. Salsa picada Modo de Preparo: 1. Cozinhe o macarrão conforme instruções na embalagem. 2. Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o frango até dourar. 3.
Biscoitinhos de Manteiga
Ingredientes: 3 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de açúcar de confeiteiro 200g de manteiga sem sal gelada colher de sal 4 gemas 1 colher de essência de baunilha Como Fazer: Junte a farinha, o açúcar, a manteiga e o sal e bata na batedeira. Em uma tigela, misture com uma colher as gemas e a baunilha. Com a batedeira ligada, junte tudo. Divida a massa ao meio e embale em papel filme. Coloque no refrigerador até ficar firme .
Carne Seca com Legumes
Ingredientes : 500 g de carne-seca dessalgada e cortada em cubos 2 colheres de azeite 400 g de abóbora cortada em cubos 250 ml de caldo de legumes 200 g de vagem cortada em pedaços grandes 2 colheres de cebolinha picada Modo de Preparo: Na panela de pressão, cozinhe a carne por cerca de 40 minutos ou até ficar macia. Escorra a água e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue os cubos de abóbora e deixe cozinhar sem desmanchar, colocando aos poucos o caldo de legumes. Taís Venâncio.
Muffin de Chocolate, Baunilha e Canela
Ingredientes: 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de óleo 2 ovos 1 xícara de banana nanica amassada 1/2 xícara de Chocolate em Pó 1 xícara e meia de farinha de trigo 1 colher de fermento químico em pó 1 colher de bicarbonato de sódio 1/2 colher de sal 1/2 colher de canela Modo de Preparo: Bata na batedeira o açúcar, o óleo e os ovos até obter um creme de cor esbranquiçada. Adicione a banana e misture. Adicione o creme de banana e coloque a massa nas forminhas de papel.
Beijinho de Colher
Ingredientes: 1 xícara de coco fresco ralado xícara de leite 1 lata de leite condensado 2 gemas 2 colheres de manteiga 2 cravos-da-índia Lascas de coco para decorar Modo de Preparo: Em uma tigela, misture o coco com o leite e deixe repousar. Em uma panela, coloque o leite condensado com as gemas e a manteiga. Junte os cravos, o coco com o leite e leve ao fogo fraco, mexendo sempre até a massa se desprender do fundo da panela. Decore com lascas de coco. Fabiana Badra.
Caldinho de Feijão
Ingredientes: 1 xícara de feijão jalo ou preto 4 xícaras de água 4 colheres de azeite 2 cebolas finamente picadas 3 dentes de alho amassados Sal e pimenta-do-reino a gosto Cebolinha picada a gosto Modo de Preparo: Na panela de pressão, coloque o feijão e a água e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos depois que começar a pressão ou até ficar macio. Coe e reserve o caldo. Passe o feijão no amassador de legumes ou rapidamente no processador. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
Bolo de Passas
Ingredientes: 1/2 cálice de licor português ou vinho 150g de passas 4 ovos 140g de açúcar 70g de manteiga derretida 160g de farinha de trigo com fermento 1/2 colher de café de sal manteiga e farinha para untar Modo de Fazer: Primeiro, em uma vasilha separada, uma o licor com as passas e deixe de repouso e parta para as outras etapas. Já está pronta a sua receita de bolo com passas, basta levar ao forno em uma forma untada por mais ou menos meia hora. Fonte: Jucy de Oliveira.
Bolo de Chocolate com Recheio e Cobertura de Musse
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por cinco minutos. Junte um ovo de cada vez, batendo sempre. Adicione a mistura de farinha, alternando com o leite e a baunilha, e mexa até a massa ficar homogênea. Em duas formas de 23 cm de diâmetro, untadas com manteiga, leve ao forno moderado , preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao espetar com um palito, ele saia limpo. Espere esfriar e desenforme. Corte os bolos ao meio e reserve. Leve para gelar até engrossar ligeiramente.
Sopa de Queijo
Ingredientes: 50 g de caldo de carne 1 litro de leite 100 g de farinha de trigo 100 g de margarina 300 g de mussarela picada em cubinhos Como Preparar... Pique a mussarela em cubinho Coloque a margarina para derreter Adicione o leite a margarina Coloque o caldo de carne e a farinha de trigo e deixe engrossar Posteriormente adicione a mussarela Renis Fonte: Tudo Gostoso.
Filé com Brócolis
Ingredientes : 500 gramas de carne fatiada 300 gramas de pimentão cortado em losango 300 gramas de bambu fatiado 300 gramas de champignon fatiado 300 gramas de brócolis ninja cru fatiado copo americano de água 1 colher de chá de amido de milho em pó 1 pitada de glutamato monossódico 1 pitada de açúcar Shoyo a gosto Modo de Preparo: Frite a carne até estar quase no ponto. Acrescente o pimentão, bambu e o champignon quando estiver no ponto escorra. Taís Venâncio.
Pimentão Recheado
Ingredientes : 6 pimentões 600 g de carne moída 2 colheres de óleo 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 1 xícara de leite 3 colheres de farinha de trigo 1/2 xícara de azeitonas verdes Sal e pimenta Salsinha picada Modo de Preparo: Recheio: Refogue o alho até dourar, junte a cebola. Frite, até que a cebola esteja transparente. Junte a carne e refogue. Acrescente as azeitonas. Tempere com sal e pimenta. Dissolva a farinha no leite, acrescente à carne. Espere engrossar.
Bolo Nutritivo de Abobrinha
Ingredientes : 2 xícaras de abobrinha italiana picada 3 ovos 1 xícara de açúcar de xícara de óleo 3 xícaras de trigo 1 colher de canela em pó 1 colher de essência de baunilha xícara de uva-passa 2 colheres de fermento em pó xícara de açúcar para polvilhar Modo de Preparo: Bata no liquidificador a abobrinha, os ovos, o açúcar e óleo. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a canela, a baunilha e a uva-passa e despeje a massa. Mexa bem e acrescente o fermento. Taís Venâncio.
Medalhão Especial
Ingredientes: 4 medalhões de alcatra 1 dente de alho picado 1 colher de suco de limão Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher de margarina ou manteiga 2 colheres de azeite 1/4 de xícara de água fervente 1 cebola média cortada em rodelas 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos 1/2 xícara de queijo meia cura ralado Modo de Preparo: 1. Aqueça o forno a 200ºC. 2. Tempere os medalhões com o alho, o suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por dez minutos. 3. 4. 5. 6. 7.
Bolo de Coalhada
Ingredientes: 1 Xícara de chá Manteiga 2 Xícaras de chá Açúcar 4 Ovos 1 Xícara de chá Maizena 2 Xícaras de chá Farinha de Trigo Numero Um com Fermento 1 Xícara de chá Coco Ralado 1 Xícara de chá Coalhada Modo de Preparo: Bata a manteiga com o açúcar até que a mistura fique com a consistência de um creme. Junte os ovos, um a um, batendo a mistura muito bem. Adicione os ingredientes secos peneirados juntos, o coco ralado e a coalhada, misture tudo muito bem.
Talharim Verde com Salmão
deixe tomar gosto por 10 minutos, na geladeira. em uma panela média, aqueça o azeite em fogo alto, junte o salmão e deixe por 6 minutos, ou até começar a dourar. retire do fogo e reserve. na mesma panela, coloque a manteiga e leve para o fogo alto para derreter. acrescente a cebola e o alho-poró, e deixe por mais 4 minutos, ou até dourar. adicione o tomate e deixe por mais 2 minutos, ou até começar a desmanchar. regue a massa e sirva em seguida.
Bolo de Iogurte
Bata no liquidificador: 1 copo de iogurte natural o mesmo copo de óleo 3 ovos inteiros Depois misture em uma outra vasilha 2 copos de trigo 2 copos de açúcar 1 colher de sopa de fermento químico Ponha no forno por aproximadamente 30 minutos no médio Só... fica um bolo grande e fofo Maria Helena.
Galinhada do Alex Atala
Ingredientes : Para a galinha Água o suficiente para cobrir a galinha Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 colheres de colorau 1 folha de louro 8 colheres de coentro 4 colheres de manjericão 10 folhas de hortelã 4 colheres de salsinha 1 pimenta-de-cheiro 4 tomates cortados em cubos 2 cebolas médias cortadas em cubos 5 dentes de alho picados 1 galinha caipira Para o Pirão... 1/2 xícara de farinha de mandioca 2 copos do caldo do cozimento da galinha Para o Arroz....... para o Pirão.......
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